I prodotti
A partire dal 2024
I nostri ingredienti agiscono da miglioratore naturale e apportano nutrienti naturali, a seconda della loro percentuale di inclusione e dell'ambito di applicazione. I risultati sono sia il miglioramento delle performance dei prodotti a cui vengono aggiunti, che l’allineamento con i bisogni crescenti del consumatore.
Una nuova formulazione
Eleviamo le proprietà e le caratteristiche del germe e della crusca di grano estraendone l'olio in pochi minuti e preservandone quindi sia aspetti tecnici che nutrizionali. Il risultato della seconda fase di separazione sono quindi proteine e fibre concentrate. Ognuno di questi ingredienti ha specifiche funzionalità e caratteristiche nutrizionali che lo rendono unico e particolarmente versatile per numerose applicazioni.
Olio di Germe di Grano
Olio di germe di grano, naturalmente ricco di Vitamina E e steroli
vegetali.
Caratteristiche:
- Alto contenuto di acidi grassi poli-insaturi (65%)
- Naturalmente ricco di antiossidanti, Vitamina E e steroli vegetali
- Elevato potere emulsionante (3% frazione insaponificabile)
- Rilevante stabilità ossidativa
- Alto punto di fumo (230°C)
Ambiti di applicazione:
- Prodotti da forno
- Margarine
- Condimenti e Creme spalmabili
- Beverage
- Cosmesi e Personal Care
DuoFiber
Fibra di frumento innovativa, ricca in emicellulose e dal sapore dolce e piacevole.
Caratteristiche:
- Alto contenuto in fibre (60%)
- Alto contenuto di Arabinoxilani (25%) e basso contenuto in Lignina e Cellulosa
- Naturalmente ricco di vitamine (gruppo B) e minerali
- Migliora la formazione dell'impasto e la stabilità in lievitazione
- Altamente stabile, shelf life di 3 anni
Ambiti di applicazione:
- Pasta/Noodles
- Bakery (lievitati e non)
- Lievitati (dolce e salato)
- Cereali da colazione e barrette
- Petfood
TBA
Stay tuned!
Un progetto di ricerca innovativa
Possiamo servire l'industria alimentare e quella della cosmesi, declinando diversi canali e aree
geografiche, investendo in tecnologia, persone e sviluppo di competenze.
