I prodotti
A partire dal 2023
I nostri lavorati agiscono da miglioratore naturale o da additivante di nutrienti naturali, a seconda della loro percentuale di inclusione e dell'ambito di applicazione. I risultati sono sia il miglioramento delle performance dei prodotti a cui vengono aggiunti, che l’allineamento con i bisogni crescenti del consumatore.
Una nuova formulazione
Eleviamo le proprietà e le caratteristiche del germe e della crusca di grano duro tramite una prima fase di estrazione, che separa l'olio di grano duro. Il risultato della seconda fase di separazione sono le due frazioni, proteica e fibrosa. Ognuno di questi ingredienti ha specifiche funzionalità e caratteristiche nutrizionali che lo rendono unico e particolarmente versatile per numerose applicazioni.
DurOil
Olio di grano duro raffinato, naturalmente ricco di Vitamina E e steroli
vegetali, con contenuto di carotenoidi modulabile.
Caratteristiche:
- Naturalmente ricco di antiossidanti e fitosteroli
- Alto contenuto di acidi poli-insaturi (Ricco in Omega 3 e 6)
- Ad alto contenuto di carotenoidi, modulabile
- Senza glutine, gusto neutro e morbido
Ambiti di applicazione:
- Food
- Beverage
- Cosmesi
DuoFiber
Sfarinato naturalmente ad alto contenuto in fibre, fonte di proteine, a
basso contenuto di zuccheri e grassi.
Caratteristiche:
- Alto contenuto in fibre
- Alto contenuto di Arabinoxilani (20% su 100g)
- Naturalmente ricco di vitamine (gruppo B) e minerali
- Altamente stabile, shelf life di 3 anni
Ambiti di applicazione:
- Pasta/Noodles
- Bakery (lievitati e non)
- Lievitati (dolce e salato)
- Cereali da colazione e barrette
- Petfood
DuoGerm
Sfarinato naturalmente ad alto contenuto in proteine, fonte di fibre, a
basso contenuto di zuccheri e grassi.
Caratteristiche:
- Proteine vegetali ad alto indice chimico, ricche di Lisina e GABA
- Fibre altamente solubili e gusto naturalmente gradevole
- Naturalmente ricco di antiossidanti, vitamine (gruppo B) e minerali
- Altamente stabile, shelf life di 3 anni
Ambiti di applicazione:
- Pasta/Noodles
- Bakery (lievitati e non)
- Lievitati (dolce e salato)
- Cereali da colazione e barrette
- Plant-Based Dairy
- Petfood
Un progetto di ricerca innovativa
Possiamo servire l'industria alimentare e quella della cosmesi, declinando diversi canali e aree
geografiche, investendo in tecnologia, persone e sviluppo di competenze.
